Nopal fonte di calcio per chi è intollerante al lattosio
Sviluppata in Argentina una formulazione in snack
Una pianta che in Europa è venduta come integratore per spezzare la fame, il nopal (un cactus tipico dell'America Latina), se consumata in barrette, snack e patatine, può essere una soluzione per assumere calcio per chi è intollerante al lattosio o per chi è vegano. E' quanto emerge da un lavoro realizzato dall'Università Argentina de la Empresa. Nell'ateneo, infatti, si sono messi a sviluppare alcuni snack con questa pianta. Il nopal, spiega Marta Gozzi, una delle ricercatrici che ha condotto l'analisi, ha un "alto contenuto di fibra alimentare, minerali e vitamine A, B1, B2, B3 e C. Questi nutrienti, in particolare minerali, hanno un elevato contenuto di calcio che riduce il rischio di malattie delle ossa e favorisce la coagulazione del sangue". Lo studio ha coinvolto sia le nopal crude sia quelle bollite ed è emerso come possano essere considerate come una possibile fonte di calcio. Lo studio ha analizzato anche il contenuto del minerale con la relazione con gli ossalati, composti che inibiscono il calcio e che si trovano in tutte le verdure.
pubblicità
fonte: ansa
I Correlati
“Settimana Nazionale della Celiachia”: 9 giorni di appuntamenti per sfatare falsi miti e fake news
Giunta alla sua decima edizione, la “Settimana Nazionale della Celiachia” ha l’obiettivo di diffondere una corretta informazione sulla celiachia e la dieta senza glutine e sfatare falsi miti e fake news che ruotano attorno a questa patologia
Additivi alimentari e rischio diabete, sette emulsionanti sotto accusa
Sid: "Serve limitare l'uso di cibi ultra-processati e guardare le etichette, la politica indichi regole più stringenti"
Tumore al seno triplo negativo: studio valuta programmi nutrizionali e gli effetti sulle terapie oncologiche
Sono 12 i Centri italiani dello Studio multicentrico randomizzato Breakfast 2, che coinvolgerà circa 150 donne con tumore al seno triplo negativo candidate a terapia chemio-immunoterapica. Di queste, la metà seguirà un programma nutrizionale che prev
L’olio d’oliva è associato a un minore rischio di mortalità per tumore
A dirlo uno studio condotto dalla Piattaforma Congiunta Fondazione Umberto Veronesi- I.R.C.C.S. Neuromed che ha analizzato i dati di oltre ventimila partecipanti allo studio Moli-sani
Ti potrebbero interessare
La Sinu aggiorna i valori di riferimento per l'alimentazione
I nuovi LARN saranno presentati in anteprima al Congresso Nazionale a Piacenza
Arriva un protocollo sulla celiachia per bar e ristoranti
Fipe-Confcommercio e Associazione Aic firmano intesa
Allo studio la dieta anti-Parkinson, dalla keto al ruolo del microbiota
La scienza si sta interrogando se esista un'alimentazione particolare che permetta di prevenire l'insorgenza della malattia
Dai tumori alle malattie cardiovascolari, oltre il 50% dei “big killer” si previene a tavola con la dieta mediterranea
Gli stili di vita al centro della seconda edizione del Festival dei 5 colori, dal 15 al 19 maggio a Napoli
Ultime News
Ecco come si duplicano le cellule cancerose
La scoperta potrebbe avere implicazioni nello sviluppo di terapie e, secondo i ricercatori, potrebbero fermare la crescita dei tumori
Presto un vaccino antinfluenzale universale
A svilupparlo i ricercatori della Duke University. Incoraggia il sistema immunitario a colpire una porzione della superficie del virus che è meno variabile
“Settimana Nazionale della Celiachia”: 9 giorni di appuntamenti per sfatare falsi miti e fake news
Giunta alla sua decima edizione, la “Settimana Nazionale della Celiachia” ha l’obiettivo di diffondere una corretta informazione sulla celiachia e la dieta senza glutine e sfatare falsi miti e fake news che ruotano attorno a questa patologia
Sale la spesa in cure dei cittadini e per l'intramoenia
Via ad una campagna contro la poverta' sanitaria
Commenti